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如何將豬油煉得又白又香

首先,把買來的肥肉清洗幹凈,切成塊。

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在鍋裏放壹點水。

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將切好的肥肉片放入鍋中,用鏟子攤開,放入生姜。

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等鍋裏的水燒幹了,轉小火,慢慢把油燒開。

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在煮的過程中,偶爾翻動壹下豬肉,避免粘鍋燒焦。

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當肉片不再變小時,說明油已經全部煮出來了。關火,撈出油渣挑出姜扔掉。

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將油倒入沒有水的幹凈容器中,加入少許鹽,可以使油存放時間更長,冷卻後變成又香又白的豬油。

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