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首先將黃瓜洗凈，撒上壹層鹽，腌制20分鐘左右。
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鍋裏燒熱油，放入姜片，炒出八角的香味。
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攪拌醬油、醋和糖，直到糖融化。
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關火，讓湯冷卻。
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控制黃瓜的水分，加入壹勺辣椒面，攪拌均勻。
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將涼拌醬加入黃瓜中，攪拌均勻後放入冰箱。
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幾個小時後，妳會發現湯會越來越多。這個時候，就可以吃了。它不是很鹹。圖為壹天後的樣子。湯已經溢出了黃瓜，鹹辣剛剛好。
花鳥魚蟲美食