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如何腌制蘿蔔幹

配料清單

白蘿蔔:4個,鹽:3湯匙。

1.蘿蔔洗凈去頭尾,用刀去掉蘿蔔上的小須。

2.切成厚片(2厘米厚)。

3、然後切成長條(不要切的太薄,幹了會縮水)。

4、直接鋪在陽臺大理石上晾幹。(用籃子或篩子,因地制宜。)如果不下雨,晚上不用拿回去,自然風幹。如果在室外晾曬,晚上要拿回來,第二天晾曬。

5.第二天,蘿蔔條有點軟了。放在更大的盆裏,撒上3湯匙鹽,來回搓十次,直到鹽粒溶解,蘿蔔條均勻吸收鹽分。放壹晚上。

6、第二天,重新鋪在大理石上晾幹,直到蘿蔔條兩端卷起,大部分水分揮發。

7.用保鮮袋紮緊,放入冰箱。

8.蘿蔔幹做好了。

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