1.將約10g的老酵母加入碗中，然後加入溫水攪拌至融化。待其融化後，加入面粉攪拌均勻，攪拌成糊狀即可，然後蓋上保鮮膜讓其徹底發酵。
2.既然發酵了，那就來看看吧。發酵後是這個樣子的。
3.然後倒入盆中攪拌均勻。盆裏大概有兩公斤面粉，然後倒入水，用筷子攪拌。當面粉攪拌成絮狀時，揉成面團。如果妳喜歡饅頭更軟，妳可以用軟的混合。如果妳想讓饅頭有嚼勁，那就要稍微硬壹點。面團攪拌好後，蓋上蓋子，讓它發酵到原來大小的兩倍。