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怎麽蒸花糕?

“過年了,蜜瓜祭竈,姑娘要花,小夥子要槍,老頭要新氈帽,老婆要吃大花餅。”在我們這壹帶,過年有蒸花糕的習俗,就是用面粉和棗做成的塔形花糕。這種花糕的餅與“高”諧音,而且越來越高,寓意日子蒸蒸日上,步步登高!?

工具/原材料

面粉棗酵母

步驟/方法

1/3

將壹張面皮搟成圓餅形狀,另壹張面皮,揉成長條,壓平,用刀壓出花紋,切成均勻的長條,取壹長條,中間放棗,做成棗花。

2/3

把做好的棗花放在圓餅上圍成壹個圈,把切好的棗放在中間,中間卷壹個圓餅,上面有棗花。

3/3

在上面卷壹個圓餅,放上棗和棗花,最後在上面做壹朵花做裝飾,中間放壹顆棗。到兩倍大時,放入鍋中蒸30分鐘。

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