面粉1000克
適量的酵母粉
大概有30個大小差不多的棗。
棗花饅頭的做法？
面粉發酵如圖，醒發15分鐘。
做壹個像披薩壹樣的大圓餅，放在蒸籠的爐排上，從邊緣留出兩指的空隙。
搟出長面條，搟薄。
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滾動日期，切斷它們
放在餡餅上
依次放成壹圈，手指間留有空隙，蒸熟後會膨脹。
依次放成壹圈，手指間留有空隙，蒸熟後會膨脹。
中間塞滿了棗子
在棗子上滾壹塊餅幹。
繼續卷，折，做花。
這是五瓣的。
用筷子夾住中間，用很大的力氣做出壹個花的形狀。
可以剪，不剪也好看。
放在餅上，中間壓壹顆棗子。
裝飾它
大火蒸15分鐘，轉小火5分鐘，關火三到五分鐘。
技巧
這是我媽用面粉做的肥頭發。如果家裏沒有，可以直接用酵母粉。