輔料:料酒、鹽、椒鹽、醬油、蔥、姜。
步驟
1.魚要先處理，去鱗，然後用料酒和鹽腌制3-4小時。
2.烤藍上面蓋了壹層姜片和蒜苗。為了去除魚腥味，這是必須要做的。
3.魚有點大，只能側身(來個鯉魚躍龍門)。
4.調煎時間20分鐘，溫度180度。
5.壹半時間後刷點醬油，撒點椒鹽，翻面，刷點醬油，撒點椒鹽；繼續烤，該做飯了。
技巧
炸鍋版烤魚真的壹滴油都沒放；而且味道很好。
烤魚前，機器預熱5分鐘，溫度180度。預熱是為了讓食物熟的更快，味道更鮮美。