材料:雞翅10、醬油2大勺、料酒1大勺、蠔油1小勺、胡椒粉1小勺、蔥花1小勺、蒜末1小勺、鹽少許、澱粉50g、面粉50g、姜3片。
步驟:
1，蔥花、蒜末、姜片切末。
2.將雞翅用清水浸泡20分鐘，去除血水，沖洗幹凈。
3.用刀在雞翅的前後各切兩刀，方便入味。
4.在雞翅中加入2湯匙生抽，1湯匙料酒，1湯匙蠔油。
5.繼續加入少許鹽，1小勺胡椒粉，1小勺蔥花，1小勺蒜末和姜片。
6.拌勻，腌制30分鐘。
7.將澱粉和面粉按照1:1的比例混合均勻，在腌制好的雞翅兩面裹上幹粉。
8、大火，鍋中倒入適量食用油，待六七成熱時放入雞翅，慢煎7 ~ 8分鐘左右。
9.加熱油溫後，再次放入雞翅炸1分鐘，撈出控油。
10，蒜蓉炸雞翅吃完了。