輔料:鹽、辣椒粉、料酒、姜末、醬油、油耗、五香粉、炒雞粉。
香辣脆皮雞翅的做法
1.主料是:壹包炸雞粉，四個雞翅。
2.將雞翅徹底洗凈，瀝幹水分。
3、雞翅放入碗中，依次加入生抽、耗油、姜末、辣椒粉、五香粉、鹽，腌制30分鐘以上(這壹步可以提前壹個晚上在冰箱裏做)。
4.將1/2包炸雞粉倒入碗中，然後倒入水攪拌成糊狀(水與炸雞粉的比例為1:1)。
5.倒掉剩下的炸雞粉。壹包炸雞粉分成兩份，壹份做成糊狀，壹份直接倒出。
6.先將腌制好的雞翅放入右邊的炸雞泥中，再放入左邊的幹炸雞粉中均勻粉化，然後來回晃動碗，讓雞翅牢固粉化。
7.成品雞翅。
8.鍋中熱油，放入雞翅，炸至金黃色。
9.完成。
10，成品圖。