首先，準備原料，如下圖所示:
二、雞翅兩邊斜切，如下圖:
3.放入鍋中焯水，加入幾片姜，如下圖:
第四，雞蛋加少許鹽攪拌均勻，如下圖所示:
5.取出焯水的雞翅，加入少許鹽、少許生抽、黑胡椒、蠔油和香油，腌制壹小時，如下圖:
六、雞翅上壹層粉，如下圖所示:
七、放入蛋液，掛蛋液，如下圖所示:
八、裹上壹層面包屑，如下圖所示:
9.將油倒入鍋中，加熱至六成，如下圖所示:
10.加入雞翅，煎至兩面金黃，如下圖:
11.鍋快熟的時候，用火煎，控油，如下圖: