雞排是現在小吃店非常流行的油炸食品，香味可謂十裏香。它是米色的，上面有壹個像“面包屑”壹樣的小面團。它是用雞胸肉片做的，所以要選擇最好的澱粉把雞胸肉片和面粉渣結合在壹起，再用純大豆油做成“牛排”雞胸肉。用鐵板烤，5分鐘左右就可以熟了，再將辣椒榨出的油和豐寧醬做成的辣醬重新混合，再輔以調料，就成了外嫩裏香的小餡餅雞排。蔥花20g根左右)、姜末10g、蒜末40g、五香粉1/4茶匙、糖1茶匙、味精1茶匙、醬油醬1茶匙、小蘇打1茶匙、水50CC。
雞排雖然好吃，但是不能多吃，因為含有大量的熱量，吃多了會胖。特別是老人和小孩要少吃。
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