1.玻璃瓶清洗幹凈後，用熱水燙壹下，然後控水晾幹。
2.摘下葡萄，放入盆中，清洗幹凈，然後瀝幹水分。
3.把曬幹的葡萄壹顆壹顆撿起來，放在玻璃瓶裏。註意這壹步是碾壓，不是碾壓。不要把葡萄籽擠出來。
4.葡萄裝好後，用幹凈的毛巾把瓶口包好。或者用蓋子蓋上。但是不要封的太緊，因為發酵的時候瓶子容易爆。
5.壹般24小時後，酒開始發酵。這個時候會有很多泡沫。我們可以拿壹根幹筷子攪拌壹下，然後包壹條毛巾讓它繼續發酵。
6.發酵四天左右，瓶內明顯沒有那麽多氣泡，葡萄渣會浮上來。
7.發酵半個月後，就可以喝了。把瓶子裏的東西過濾到另壹個容器裏，然後蓋上蓋子，密封好，放在陰涼的地方。