材料:雞胸肉2小塊，加小蘇打。
腌制材料:料酒2勺、1勺奧爾良粉、1勺耗油、鹽少許、十三香少許、糖半勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺澱粉。
練習:
1.雞胸肉切片，倒入1湯匙小蘇打，用半碗水拌勻腌制15分鐘，沖洗兩次，瀝幹。
2.倒入所有鹵料，拌勻腌制1小時，隔夜更美味。
3.然後用開水浸泡過的竹簽串肉，用六成油溫炸至兩面金黃。因為切的很薄，炒1分鐘就熟了~