2.湛江水煮雞是廣東省湛江市的傳統名菜。壹般節日或宴會時，必不可少這道菜。湛江的雞特別肥，特別壯。雞皮嫩黃，嫩滑多汁，油油的。特別是湛江在醬料的配制上更勝壹籌，既能保留雞肉的原味，又能使其更加鮮嫩。
3.清蒸河蟹是廣東省湛江市的傳統名菜。因其外殼上的圖案而被稱為中華絨螯蟹。中華絨螯蟹的蟹肉潔白晶瑩，營養價值高於白魚。蒸著吃能保持其營養最全面，吃了能滋補身體。尤其是清蒸的公蟹，味道最鮮最甜。