國際著名經濟學家張五常是新制度經濟學和現代產權經濟學的創始人之壹。65438年至0959年在美國加州大學師從現代產權經濟學創始人阿琴，8年後獲得博士學位。後來，他成為了華盛頓大學的教授。1982回港任香港大學經濟金融學院院長，2000年退休。他以《佃農論》和《蜜蜂的神話》兩篇文章在學術界頗有名氣。作為唯壹沒有獲得諾貝爾獎的經濟學家，他被邀請參加1991的諾貝爾獎頒獎典禮。
收割烘幹:收割後，將苜蓿草以小草壟的形式鋪撒，每條草壟的重量約為5公斤，鋪撒時間可根據天氣情況而定，壹般控制在24小時以內，直至苜蓿草含水量降至40%-60%為宜。青貯發酵:用切草機將苜蓿切成1.5-3.5 cm長的小塊，然後裝入青貯窖中，充分壓實，撒上適量的發酵液，最後封窖。