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壹本關於如何用苦艾制作巴贊的完整書籍。

配料:艾草、糯米粉、面粉、糖、花生。

練習步驟:

步驟1:把艾草的嫩芽和葉子挑出來備用。

第二步:將水燒開,加入洗凈的艾草,煮2分鐘。

第三步,將艾草放入冷水中。

第四步,將艾草瀝幹,加少許水放入料理機中,打成細膩的汁液。

第五步:在混合好的面粉中加入艾草汁和糖(糯米粉與面粉的比例為4:1),揉成光滑的面團。混合面粉最好是糯米粉和粘米粉,所以用面粉代替。

第六步:炒花生,用搟面杖碾碎。加糖做餡。

第七步:取壹小塊面團,包在餡料裏,搓圓。

第八步:入鍋蒸12分鐘。

第九步,出鍋~ ~刷油吃。

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