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鎮雄酸湯豬蹄怎麽做,要什麽配料?

材料:1豬蹄、少許辣椒、2顆八角、1大勺醬油、半勺生抽、適量植物油、3大勺陳醋、適量骨頭湯(純凈水)。

酸湯豬蹄的步驟:

1.將買來的豬蹄洗凈,放入冷水中煮沸,去除血沫。然後放入冷水中,冷卻後控水備用。

2.鍋裏燒熱油,煸炒豬蹄。翻炒大約壹兩分鐘

3.然後加入醬油和醋,與豬蹄拌勻,翻炒。

4、炒豬蹄,顏色變深,湯汁被吸收進肉裏。

5、然後倒入適量的高湯,也可以倒入純凈水。中火燉20分鐘,轉小火燉20分鐘。

6.燉的豬蹄很軟很爛,油都出來了。

7.成品。

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