2.將酵母液倒入面粉中，邊加水邊攪拌，直到面粉變成絮狀無幹粉。
3.用手揉面團，用保鮮膜蓋好醒後5分鐘再繼續揉面團即可。
4.將揉好的面團用保鮮膜蓋好，放在溫暖的地方醒發。內部呈蜂窩狀。
5.將準備好的面團移到案板上，將面團揉透，揉至表面潤滑。