配料:胡蘿蔔、韭菜、大蒜、面粉、蒸鍋、水、醬油、米醋、花椒油、碗。
1.胡蘿蔔和小蔥洗凈，大蒜去皮，胡蘿蔔切成細絲，大蒜和小蔥切碎。
2.將1湯匙食用油倒入胡蘿蔔絲中拌勻，然後倒入面粉。
3.往蒸鍋裏倒入適量的水。大火燒開後，將胡蘿蔔絲均勻鋪在蒸籠布上，繼續蒸5分鐘。
4.蒸胡蘿蔔絲時調好調料汁，將1湯匙醬油、1湯匙米醋、1湯匙辣椒油倒入蒜和蔥花碗裏，攪拌均勻備用。
5.將蒸好的胡蘿蔔絲倒入碗中，然後倒入調好的汁。