2、準備好蒸雞蛋餅的主料,三個雞蛋,壹根蔥。
3.從中間敲蛋,把蛋放進盆裏。
4.用筷子把雞蛋攪拌均勻。
5、加入適量開水,也可以用溫水或冷水,三個雞蛋的水。
6.加入適量的油、鹽、味精、胡椒粉和蔥花。不喜歡蔥花就不要放。用筷子攪拌壹下。壹定要攪拌均勻,不然鹹味掌握不好。
7.鍋中放水,放入雞蛋蒸熟,蓋上鍋蓋10分鐘。
8、蒸蛋做好了,可以加壹點醬油或者香油。