具體做法如下:
1.將大豆浸泡壹夜，蒸熟，冷卻，加入壹些醬油曲和面粉攪拌。
2.將攪拌好的黃豆放入容器中，蓋上壹塊布，開始發酵。2-3天後，粘液會在黃豆上發酵，在太陽下曬三天。
3.將黃豆放入缸中，加入鹽水，然後密封，暴曬，每天用木棒攪拌壹次。7天後，加入鹽水，每2.3天攪拌壹次，直到半個月後。
4.把裝黃豆的罐子密封四個月再打開，用紗布過濾，把醬放在容器裏。
5.將過濾後的豆渣用鹽水過濾三次，將過濾三次的醬油與之前的醬油混合。
6.將過濾後的醬油放入鍋中煮沸，撇去上面的泡沫，這樣醬油就可以食用了，自制的熟醬油就做好了。