面粉[圖]面粉500克
酵母3克
適量的水
食譜做法:
蒸饅頭插圖11。把面粉放進容器裏。
插圖蒸饅頭22。加入適量的水，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜發酵至2.5倍大小。
插圖蒸饅頭33。發酵後有很多蜂箱。
插圖蒸饅頭44。取出面團，加入適量幹粉，用力揉捏排氣，分入大小合適的面粉擠壓機。
插圖蒸饅頭55。取壹個小面團揉勻，整理成饅頭。
蒸饅頭的做法說明66。所有饅頭依次做好後，放在油鍋屜上，放入鍋內進行二次發酵。
插圖蒸饅頭77。快十分鐘熱了，已經發酵很多了。
蒸饅頭的做法說明88。中火蒸15分鐘，關火，燜3分鐘出鍋。