皮:鮮艾草,糯米粉200g,粘米粉100g,糖。
餡料:花生、白芝麻、糖、豬油。
花生和白芝麻的制作請參考步驟1 ~ 11。花生、白芝麻、適量糖、豬油拌成餡備用。
1,鮮艾葉,留葉去梗,沸水焯壹下撈起。
2、切成小塊,加入適量的水機糊。
3.準備好糯米粉和粘米粉,放入大盆中。
4.加入艾草糊和適量白糖水(白糖溶於水,冷卻)。
5.揉成光滑的面團。
6.長成長條。
7.把刀切成相等的小份。
8.拿壹個揉成圓形,包在餡兒裏。
9.合上嘴捏成生胚。
10,放在荷葉裏。
11.將面條蘸水,點炒黑芝麻。
12,放入蒸鍋15分鐘。