2.在碗裏打壹個雞蛋，或者兩個都打，加點面粉，加壹點水，用筷子打勻。壹定要打好。
3.在翅根上撒壹層面粉，用右手揉勻，然後在蛋糊裏滾壹下，鍋裏多放點油加熱，將翅根放入煎鍋裏。
4、在煎的過程中要不斷的用筷子翻面，讓翅根均勻的搜熱，到金黃的時候拿出來控油，再放回油鍋裏再煎，這樣煎的香脆不軟。