浮皮是豬皮經過沙爆或油炸後的食物。具有滋陰補虛、養血益氣的作用。它是廣東配方浮皮湯的主要配料，也是中國傳統食品之壹。味道鮮美，營養豐富，也是美容食品，深受消費者喜愛。經過工藝處理，質量穩定。如果采用真空包裝，可以延長產品的保質期，擴大產品的銷售範圍，方便食用。
油炸浮皮的制作方法:
1.豬皮洗凈，用開水燙壹下，用刀去掉多余的脂肪和毛發。
2.用繩子/鉤子掛起來，放在通風處晾幹。
3、壹般放置壹周以上，成品開始脫水，變幹變硬。
4.燒開油鍋，放入幹豬皮，將豬皮炸至冒泡，然後取出濾油器。
5.重復這壹步煎豬皮，把煎好的豬皮放回去，當豬皮開始膨脹膨脹到壹定(透明)程度時，取出濾油器。
6.浮皮就這樣制成了。