材料:五花肉500g，姜5片，大蔥1根，香蔥2根，八角1根。
配件:
1大勺生抽，4大勺老抽，2塊冰糖，100ml雕酒。
練習步驟
1.鍋中放入水和五花肉，水開後立即將五花肉撈出洗凈。
2.將大蔥、姜、八角放入砂鍋中。
3.將五花肉切成4cm的方塊，放入小蔥，整齊的放入砂鍋中。
4.依次加入生抽、老抽、花雕酒50ml、冰糖2塊，水淹沒五花肉。
5.蓋上蓋子大火燒開，然後小火燉40分鐘，把五花肉翻過來，再把剩下的50毫升雕花煮熟，最後小火燉20分鐘。