主料:火腿50克、土豆100克、胡蘿蔔50克、蓮藕片50克、金針菇50克、蟹味菇50克、海帶結50克、豆芽50克、娃娃菜50克、寬面100克、香菜10克。
蒜末4瓣、花生10g、白芝麻5g、鹽1-2小勺、孜然粉1小勺、糖1小勺、陳醋1小勺、蠔油2小勺、醬油2小勺、香油少許、辣椒油2小勺、胡椒粉2g。
1.根據個人喜好選擇蔬菜丸子等食材，蔬菜丸子清洗幹凈，土豆等根菜切片。
2、魔芋可以切成薄片，紮成魔芋結。
3.水開後，倒入少許油和糖，然後加入肉和根菜。
4、熱破，接冷水。
5、另起鍋，鍋中倒入3湯匙油燒至五成熱。
6.將芝麻醬倒入碗中，加水拌勻。
7.將燙過的食材放入大碗中，加入鹽、糖、孜然粉、陳醋、蠔油、醬油、香油、辣椒油、花椒油、芝麻醬，攪拌均勻。
8.成品圖。