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正宗的天津煎餅果子配方是什麽?

準備材料:雞蛋150克、香腸50克、綠豆50克、玉米澱粉30克、普通面粉100克、黃豆30克、油條1根、醬油適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜50克、黑芝麻適量、蝦皮適量。

1.首先將黃豆和去皮的綠豆放入破壁機的杯中;

2.裝上機器,用DIY鍵磨成粉;

3、磨粉需要過篩更細膩;

4.將面粉、豆粉、綠豆粉、水、雞蛋放入碗中;

5.混合成無顆粒面糊,然後過篩,靜置十五分鐘;

6.將香腸、榨菜、蔥和芫荽切碎;

7.將甜面醬和老幹媽辣椒醬用涼開水拌勻;

8.將三勺面糊倒入煎餅機中;

9、然後慢慢鋪上面糊;

10,稍凝固時,加入幾粒芝麻,再加入壹個雞蛋;

11.用勺底打碎雞蛋,均勻分布在面包上;

12.餅凝固後撒上香菜和香蔥;

13,翻面塗上醬料;

14,加入香腸、榨菜、香蔥、香菜碎、蝦皮;

15,加壹根油條,卷起來。

16,最後切成兩半上桌。

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