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正宗五香粉的配方

正宗五香粉的配方:

配方壹:花椒32.5g,八角33.5g,丁香4.7g,肉桂18.3g,茴香11g。

配方二:八角32.1克,肉桂37.4克,豆蔻6克,砂仁6.1克,草果12.5克,白芷5.9克..

配方三:花椒10.5克,丁香5.5克,茴香36.5克,甘草38克,砂仁9.9克,草果5.5克,白芷4.1克。

配方四:12g花椒、20g八角、2g丁香、15g肉桂、16g茴香、5g豆蔻、15g甘草、5g砂仁、7g草果、3g白芷。

食用指南

在五香粉的食用方面,由於其香味濃郁,所以要適量使用,壹般2 ~ 5克。五香粉風味濃郁,麻辣香甜,主要用於配制鹵水食品、燒烤食品,或作為腌菜、火鍋調料的輔料。

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