燴面，河南省是中國十大面條之壹，鄭州被稱為“燴面之城”，所以鄭州不僅有很多燴面，還有很多著名的，其中最著名的就是羊肉燴面。面條勁道，羊肉湯好吃，壹碗羊肉燴面就足以滿足大家的味蕾。
2.胡辣湯。
胡辣湯是鄭州最受歡迎的小吃之壹，在鄭州的大街小巷隨處可見賣胡辣湯的攤位和商店，尤其是在早上。早餐喝壹碗胡辣湯，已經成為很多鄭州人的習慣。鄭州的胡辣湯有麻、辣、鮮、香四大特點，外地人喝壹碗就會上癮。