食品
草魚800克
幹辣椒和花椒各20克。
五花肉200克
蔥姜蒜八角10g
醋10g
10g醬油。
3克醬油
鹽雞精和糖各3克
啤酒1罐
方法/步驟
草魚清洗幹凈，花刀不切斷；
鍋中放油，將五花肉炒至變色，放入蔥、姜、蒜、八角炒香；
然後加入生抽醬油翻炒至醬香；
加入草魚，倒入啤酒、老陳醋、雞精、白糖，加蓋燜25分鐘；
燉好後撒上幹辣椒和幹花椒，再倒熱油出鍋；