配料:姜、蒜(很多)、蔥、花椒、紅辣椒、醬油、糖、味精。
做法1，把草魚切壹半，去掉骨頭，就像煮活魚的做法壹樣，然後把魚切長快，把魚尾和魚骨切快，魚頭切壹半。
2.將魚和骨頭放入砂鍋，壹層魚壹層蔥，然後放入姜，撒上醬油。
3.把魚頭放在上面，更美觀。
4.最後撒上炒好的花椒、紅椒、糖，再滴點油。
5、直接上鍋煮，待贊，再撒上味精。