當前位置:吉日网官网 - 中國傳統 - 做蛋糕時,常用Na2CO3或NaHCO3作膨松劑。學生取壹種膨松劑,想探究其成分是Na2CO3還是NaHCO3,設計如下。

做蛋糕時,常用Na2CO3或NaHCO3作膨松劑。學生取壹種膨松劑,想探究其成分是Na2CO3還是NaHCO3,設計如下。

因為碳酸鈉和碳酸氫鈉都可以與鹽酸反應釋放出二氧化碳氣體,所以通過加入稀鹽酸檢測產生的氣體,無法區分膨脹劑是碳酸鈉還是碳酸氫鈉。在第二個方案中,用碳酸鈉進行對比實驗。因為稀鹽酸用量相同,但足量的碳酸鈉和碳酸氫鈉與鹽酸完全反應時釋放的二氧化碳不同,所以可以根據最終完全反應後氣球膨脹的程度來判斷膨脹劑的組成。

所以答案是:

?能否實現目標解釋了為什麽第壹種方案不能實現目標,第二種方案是否可以實現Na2CO3或NaHCO3與鹽酸反應釋放CO2氣體。通過實驗對比,如果最終反應完全後,兩個氣球的膨脹程度基本相同,說明膨脹劑是Na2CO3如果不是,表示nahco 3。

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