主料:五花肉1500g?
輔料:花椒適量、花椒鹽適量、醬油適量、糖適量、胡椒粉適量、蒜適量、高粱酒適量、鹽適量
步驟:
1、花椒,水煮成花椒水
2、倒入五花肉裏面5分鐘,再拿出來涼幹
3、放入醬油,蒜要拍碎,花椒鹽,胡椒粉,糖,酒抓勻
4、蓋上保鮮膜放入冰箱,過幾個小時拿出來抓壹下
5、腌至2-3天,把肉戳洞,綁上繩子
6、掛到大太陽下面暴曬2天就可以,再切段放入冰箱冷凍吃的時候,拿壹塊來煮。
7、在放入蒸鍋,蒸熟,就可以食用了
8、成品。