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制作臘肉的配料都有什麽?

主料:五花肉1500g?

輔料:花椒適量、花椒鹽適量、醬油適量、糖適量、胡椒粉適量、蒜適量、高粱酒適量、鹽適量

步驟:

1、花椒,水煮成花椒水

2、倒入五花肉裏面5分鐘,再拿出來涼幹

3、放入醬油,蒜要拍碎,花椒鹽,胡椒粉,糖,酒抓勻

4、蓋上保鮮膜放入冰箱,過幾個小時拿出來抓壹下

5、腌至2-3天,把肉戳洞,綁上繩子

6、掛到大太陽下面暴曬2天就可以,再切段放入冰箱冷凍吃的時候,拿壹塊來煮。

7、在放入蒸鍋,蒸熟,就可以食用了

8、成品。

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