中國水果市場現狀自20世紀90年代中期以來，中國水果產量和面積壹直位居世界第壹。2007年水果收獲面積已達1，047654，38+0，000公頃，產量1.81億噸，占世界的1.969%。2010年我國果園面積約11543900公頃，產量約21400萬t，蘋果、柑橘、梨是我國最重要的三種水果，占總產量的58%。桃子、香蕉、葡萄年產量均超過800萬t，隨著產量的增加，人均水果消費量也隨之增加。但總體來看，水果消費增速落後於生產增速，消費在生產中的比重仍然較低；雖然人均水果消費量增長較快，但與國際平均水平相比仍有較大差距。2000年美國人均水果消費量為1.24kg，而2006年中國城鎮居民人均水果消費量僅為63.20kg。中國的水果消費還有很大的增長空間。
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