操作模式:
政府經營的手工藝品。其制作範圍廣，分工細致，眾多經驗豐富、技藝精湛的工匠共同協作，相互促進，相互提高，具有技術人才優勢。
私人手工藝品。春秋戰國時期，隨著生產力的提高和生產關系的變化，私營工商業以極大的熱情興起。
地位變化:直到明初，官營手工業占據主導地位；明朝中期以後，私人手工業在許多行業中占據主導地位。