1、桂花糕。造型完整，厚薄均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織滋潤松軟，細膩化渣，不翻粗，無糖子。
2、棗泥酥。據說是滿漢全席的菜品之壹，也是專門為慈禧慈禧慈禧太後制作的。
3、綠豆糕。綠豆糕是傳統特色糕點之壹，屬消暑小食。相傳中國古代先民，為尋求平安健康，端午節時會食用粽子、雄黃酒。
4、驢打滾。這道糕點也是慈禧最喜歡的糕點之壹。
5、豌豆黃。這個糕點每個部位都是有豌豆做的。
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