農耕文化是中國糧食文化的根源。農耕文化以滿足人們最基本的生存需求(衣食住行)為目的，以漁樵耕讀為代表。它群居，精耕細作。其內在精神孕育了中華民族自給自足的生活方式、文化傳統、農業政策思想和鄉村管理制度等。，框定了中華民族的生活方式，塑造了自己的文化，也就是中國文化中農民、農業、農村的產生和發展。農耕文化在其發展過程中形成的地域多樣性、民族多樣性、歷史傳承性和地方民間性，不僅賦予了中國文化重要的特征，也是中國糧食文化得以延續和歷久彌新的重要原因。
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