1. 紅燒肉：豬五花肉、蔥姜蒜、花椒、八角、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、冰糖、清水。
2. 幹貝扒菜膽：幹貝、菜膽、大白菜、雞肉、蘑菇、洋蔥、姜片、米酒、鹽、蠔油、澱粉、清水。
3. 清蒸龍蝦：活龍蝦、姜蔥、蒜頭、料酒、鹽、蠔油、香油、清水。
4. 花雕雞：雞肉、姜蔥、花雕酒、鹽、胡椒粉、清水、蘑菇、胡蘿蔔、枸杞等配菜。