腸粉是壹種傳統的粵菜，由米漿制成，蒸熟後卷成薄片，通常配以醬油、甜面醬和其他調料。滾筒粉是四川的特色小吃。它是用豌豆粉做的，煮熟後用竹簽串起來。它的形狀像壹個鼓，通常與辣椒油和胡椒粉等香料壹起食用。腸粉吃起來軟嫩，而卷粉更有嚼勁。腸粉主要以大米為原料，而卷粉則以豌豆粉為原料。在腸粉的制作過程中，需要將米漿蒸熟後卷成片狀，而腸粉是將豌豆粉煮熟後串在壹起制成的。