秦腔是中國漢族最古老的劇種之壹，起源於西周和西府(核心地區為陜西省寶雞市岐山(西岐)、鳳翔(永城))。成熟於秦朝。秦腔又稱亂彈，流行於中國西北的陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆等地。其中寶雞的西府秦腔是最古老的，保留了很多古音。因其以棗梆子為打擊樂器，故又稱“梆子腔”，俗稱“梆子”(因梆子拍手時發出“夢幻”的聲音)。2006年5月20日，經國務院批準列入第壹批國家級非物質文化遺產名錄。
秦腔“形成於秦，精煉於漢，興盛於唐，完備於元，成熟於明，播於清，幾經演變，蔚為大觀”。它是壹個非常古老的戲劇，堪稱中國戲曲的鼻祖，明朝萬歷年間(公元1573-1620)傳說中的《碗中蓮花》的翻版。