拼音:biang，第二個音
筆畫:57筆。
來自:康熙字典
來源:biangbiang面，民間流傳的壹種面食，類似於拉面，但比通常的拉面要寬很多。關中八怪之壹叫“面如帶”。它的發音在中文裏什麽都不是，是壹個擬聲詞，意思是強行拉面，敲擊案板的聲音。近年來比較常見的吃法也叫“蘸水”。就根來說，壹塊錢壹根，寬壹點的能達到5、6厘米，長壹米左右。通常飯量大的男性可以吃3根或4根，女性可以吃1根或2根。吃的時候是大盆全民用，菠菜相當於炒菜，叫“清清白白”。每人壹碗蘸汁，拌蒜苗等五種調料，吃起來又香又好吃。
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Biangbiang面:過去流傳於陜北民間的面食。
biang biang河:指渭河水。很久以前，院子街的井裏有甜水，也有苦水。渭河水以前沒汙染，回水就倒進木桶裏，用明礬沈澱，第二天吃。河水也被用來做豆腐。？