擴展數據
面食是中國烹飪的主要部分,以其歷史悠久、制作精美、種類豐富、口味多樣而聞名。春秋戰國時期,已經有小麥、水稻、稻子、黍、黍、麻子等。,他們被稱為五粒,九粒和壹百粒。其中,小麥又可分為大麥和小麥,還有小米、黍、稻等多種。糧食加工技術從杵臼、石磨盆、棒鈸發展到石磨。隨著油、調料的生產和青銅炊具的使用,當時出現了油炸和蒸制糕點。類似炒菜的青銅炊具可以用來烤糕點。
參考資料?百度百客面點