在原始時代，由於我們的祖先吃植物，狩獵，所以能夠接觸並逐漸了解這些植物和動物，以及它們對人體的影響，這必然會導致某種藥物反應或中毒，甚至死亡，從而使人們在覓食時懂得辨別和選擇。為了對抗疾病，上述經歷啟發人們關註壹些天然產物的功效和毒性。古人經過無數次有意識的實驗和觀察，逐漸形成了對藥物的初步認識。
酒的發明促進了醫學的進步。
原始社會後期，人們從野果、糧食自然發酵的啟示中，逐漸掌握了酒的釀造技術。到了殷商時期，釀酒業非常繁榮。酒不僅僅是壹種飲料，它還有很多功能，如溫經通脈、促進藥物潛能、充當溶劑等。所以古人把酒譽為“百藥之主”。
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