生半夏:取原料，去雜，洗凈，晾幹。隨著時間搗碎
半夏清洗:將半夏清洗幹凈，分離大小，用8%明礬溶液浸泡至無幹心，口中有輕微刺痛感，清洗幹凈，切成厚片，晾幹。每100kg半夏，用明礬20kg，水250kg。
姜半夏:半夏洗凈，分大小，用水浸泡至內部無幹心，生姜切片湯煎，加明礬、半夏，煮至心透，取出晾幹至半幹，切片晾幹。每用半夏100kg，生姜25kg，明礬12.5kg。
半夏制法:將半夏洗凈，分大小，用水浸泡至內部無幹核，取出，另取甘草適量，加水煎煮兩次，合並煎液，倒入生石灰制成的石灰溶液中，攪拌均勻，加入浸泡過的半夏，每日浸泡1~2次，浸泡液pH值保持在12以上，至斷面呈黃色均勻。每100kg半夏，15kg甘草，10kg生石灰。