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自熱米飯的原理是什麽?

自熱式盒飯是通過發熱劑的化學反應產生的,通過熱反應加熱飯菜。飯盒裏的水袋和無紡布包裝的發熱劑反應的結果。壹旦塑料條被拉開,水袋就會破裂。此時發熱劑會與水發生反應,使發熱劑均勻散熱,產生高達120℃的熱量。5-8分鐘後,食物的溫度達到55℃-70℃,就可以吃到美味了。

擴展數據:

飯盒采用PP五層復合膜,導熱快,透氧低,新鮮度高。所謂透氧性,是指測量氧氣透過保護層的程度。透氧性影響保存程度。據了解,PP五層復合膜是壹種食用塑料,無毒無汙染,其中壹層是復合真空夾層,可以保證良好的食品保鮮效果。

自熱盒飯的加熱方法,其特點是氧化鈣(生石灰)與水反應生成氫氧化鈣放熱,進壹步鹽酸與氫氧化鈣反應放熱加熱飯菜。反應物質可能不同,但都是通過化學反應放出熱量。該技術具有加熱快速持久、生產成本低的優點。

百度百科-自熱便當

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