輔料:內脂3.5g，清水2200ml。
將黃豆洗凈，挑選發黴的黃豆，用清水浸泡。
浸泡5小時左右，直到黃豆全部膨脹飽滿光滑。
再次用水沖洗衣物，將浸泡過的黃豆清洗幹凈。
開始磨豆漿，將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，磨成豆漿糊。
將磨好的豆渣倒入瀝幹布中，用手擠出豆漿水。
然後用篩子過濾豆漿。
開始煮豆漿。大火煮豆漿，煮的過程中不斷攪拌，防止粘底。
燒開後關火晾至80度左右。
將內脂溶於30毫升溫水中備用。
該點豆腐了。挑出浮在豆漿上的豆漿皮。
加入內部脂肪的同時快速攪拌。攪拌方法就像攪拌蛋糕糊壹樣。用勺子從鍋底舀起，壹定要均勻。
蓋上蓋子，靜置約15分鐘。
又白又嫩又香又滑的豆腐花做好了。