實踐；1.去除鯉魚的鰓和鱗，並清洗幹凈。2.每隔約1cm用小刀在每條魚上切開小口。3.將洋蔥和姜切碎。4.在蔥和姜中加入2茶匙鹽，攪拌均勻。5.加入處理好的魚，每條魚裹上調料，蓋上蓋子腌制2小時左右，中間翻兩下，使味道均勻。把它放到烤架上。7.將酸菜魚和蔥、姜壹起放入每個魚肚中。8.把它放在空氣油炸鍋的烤架上。9.蓋上蓋子，設定時間35分鐘，溫度200度。10.準備芝麻和孜然。11.烤10分鐘後打開油炸鍋。12.蓋上蓋子烘烤。還剩五分鐘時，打開，翻面，撒上芝麻和孜然油，完成程序。學正宗的方法，去成都好了。
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