首先，選擇新鮮的豬肺。豬肺用清水反復沖洗幹凈，切成小塊備用。同時將姜片洗凈備用。
接下來，準備湯。將花椒、肉桂、草果、八角、小茴香等香料適量用油炒香，加入清水，放入姜片、豬肺片，中火煮沸，加入適量料酒和少許鹽，調味，小火燉煮2小時左右。
最後將煮好的豬肺湯倒入碗中，撒上蔥花。朱非湯具有養血潤膚、清肺止咳、潤腸通便的功效，味道鮮美，老少皆宜。據研究，豬肺湯還可以增強人體免疫力，預防感冒等疾病，所以在日常生活中多喝豬肺湯可以更好地保護妳的健康。