2、小火慢慢加熱，將豬喉放在鍋外，用盤子撈起血水，加熱後再次加熱。整個過程大約需要1個小時。這個時候可以走開，但是回來的時候記得時不時把血倒出來。
3.豬肺瀝幹後，即可停止加熱。直接切成大塊，然後用姜片飛水。